Для контроля веса с помощью диеты нам нужны только две цифры: прихода и расхода энергии. Съедайте меньше калорий, чем сжигаете, и ваш вес пойдет на убыль. Будете съедать больше, чем вам нужно, и вес начнет расти. Секрет снижения, набора и контроля веса состоит в том, что вы точно знаете, сколько калорий вы расходуете и сколько калорий попало в ваш организм. Для этого необходимо знать, как мерять жир, рассчитывать основной обмен веществ и суточное потребление калорий, понятие которых были разобраны в предыдущих видео по теме Едим-худеем-тренируемся, ссылка на плейлист.
  Это уже девятая часть. Смотрите самые первые видео про избыточный вес, ожирение, индекс массы тела, типы фигур, которые помогут вам лучше разобраться в теме Едим-худеем-тренируемся.
  Контроль, снижение и набор веса - баланс между этими тремя аспектами зависит от индивидуальных целей человека, уровня физической активности и метаболизма. Чтобы начать видео по теме, нам необходимо понять, как расходуется энергия и как организм её пополняет. Для этого соберем имеющуюся информацию из предыдущих видео.
  Расход энергии - это сумма метаболизма в покое и физической активности. А приход энергии – это пища. Другими словами, расход энергии - это суточное потребление калорий, включающее основной обмен умноженный на уровень физической активности. А приход энергии – это количество калорий потребляемых с пищей.
  Чтобы все сошлось нам необходимо знать точное количество нежировой массы тела, по которой сможем определить основной обмен. Далее, умножим его на уровень активности и получим суточное потребление калорий или расход энергии. Идеально проводить замеры на весах-анализаторе биоэлектрического сопротивления на восемь электродов. Мы получим основной обмен, который 2-3 раза в месяц, или по мере необходимости, будем вводить в профиль на фитнес-браслетах, смарт- или GPS-часах. А уже трекеры электронных устройств отследят нашу суточную активность. Это будет самым точным методом определения расхода энергии для контроля веса. Более подробно все разобрано в предыдущих видео. 
  В случае невозможности сделать замеры приборами, описанными выше, есть альтернативные способы расчета суточного потребления калорий. Они будут менее точными, но также могут использоваться для определения расхода энергии. Они тоже описаны в предыдущих видео.
  С расходом энергии разобрались, теперь приход энергии. Нужно считать калории, которые мы потребляем. Их сумма и будет приходом энергии. Узнать количество калорий продуктов можно двумя способами или на упаковке продукта, где указана пищевая ценность, включая количество калорий на 100 граммов или на единицу; или по таблицам калорийности, если товар обычный (например, яйца, фрукты, овощи). Есть множество сайтов предоставляющих базы данных с калорийностью продуктов.
  Если рассматривать процесс прихода энергии только с этой точки зрения, то мы его разобрали. Если же лезть глубже, вопрос. Откуда организм берет энергию? Ответ очевиден – из потребляемой пищи. Казалось бы, все просто, но нет. Пища только поступает через рот в желудочно-кишечный тракт организма. В нем она расщепляется на белки, жиры, углеводы. А далее, их необходимо доставить в кровь. Углеводы расщепляются до глюкозы в печени и, например в простые сахара в тонком кишечнике. Белки трансформируются в аминокислоты, а жиры преобразуются в жирные кислоты и глицерин. Из крови они транспортируются к клеткам организма для выполнения различных функций. То есть наличие этих веществ в крови и является основным источником питания организма. И к этому вопросу мы еще вернемся в этом видео.
  Таким образом, мы разобрали что такое расход и приход энергии. Наконец-то переходим основной части видео. И начинаем с контроля веса. Контроль веса – это процесс поддержание текущего веса на определенном уровне. Обычно это актуально после снижения или набора массы. То есть, успешный результат диеты по снижению или набору веса нужно закреплять и постоянно поддерживать. Это требует соблюдения сбалансированного рациона питания и регулярной физической активности. Главная задача, чтобы расход и приход энергии были равны.
  Снижение веса - означает уменьшение массы тела через контролируемое потребление калорий, физическую активность и изменение образа жизни. В большинстве случаев стараются похудеть, когда индекс массы тела выше нормы, причиной чего является лишний жир. В других случаях это стремление достичь спортивных целей.
  Но здесь есть подводный камень, который кроется в необходимости терять вес именно жиром. Объясню, если просто уменьшить количество калорий от суточного расхода энергии, то вес будет снижаться, но необязательно жиром.
  Поэтому, буквально пару минут назад мы разбирали аспекты прихода энергии от приема пищи и потреблением её организмом уже из системного кровотока, куда она биотрансформировалась. Именно в кровь приходит энергия из пищи, но и не только.
  Смотрите, если мы потребили меньше энергии, чем потратили за день, то её чем-то нужно компенсировать. По этой причине организм будет трансформировать в кровь энергию из самого себя. То есть из жира и нежировой массы тела. Компенсируя недостающую разницу по калориям, он будет худеть мышцами и жиром. И здесь очень важно заставить его худеть именно жиром, а не мышцами. Но в любом случае, уменьшение количество калорий приведет к общему снижению веса.
  Ну и наконец, набор веса. Включает увеличение массы тела, чаще всего за счет наращивания мышечной массы и сбалансированного питания. Это может быть важно для людей с недостаточным весом или для тех, кто стремится увеличить мышечную массу в спорте. Конечно, если приход энергии из пищи превысит расход энергии организмом, то мы будем толстеть, имеется в виду набирать вес.
  За сутки организм получил энергии больше, чем потратил. Сумму калорий физической активности и основного обмена мы закрыли. Вопрос. А куда девать избыточную энергию? Ответ. Запасать в организме в виде жира или мышц. Но в любом случае организм будет набирать вес.
  В этом видео мы разобрали как контролировать, худеть и набирать вес, зная свой основной обмен, физическую активность и счет потребляемых калорий. То есть количество калорий, которое расходуем и которое получаем. Но только контроль калорий не может гарантировать, что во время снижения веса, мы будем худеть жиром. Терять мы можем и мышцы. То есть вес может снижаться не только потерей жира, но и нежировой массы тела. И терять мышцы мы можем даже во время контроля и набора веса. Во время контроля мы можем терять мышцы, заменяя их жиром, при этом вес тела не измениться. А при наборе веса – вес может расти, но за счет большего прироста жира, чем нежировой массы тела. Как же этого недопустить или максимально минимизировать, чтобы сохранять мышечную массу в процессе снижения, набора и контроля веса, будем разбирать в следующих видео. Подписывайтесь на канал. От количества просмотров будет зависеть, когда выйдет следующее видео.