Наука о заменителях пищи (Приложение)

Статья расскрывает такие вопросы как:
-что такое заменители пищи;
-история;
-актуальность темы;
-требования предъявляемые к качеству заменителей пищи.

Задача этой статьи познакомить читателей с историей возникновения и развития "заменителей пищи".
Статья повествует долгий путь к созданию энергетического коктейля в качестве заменителя пищи, в котором много высококачественного соевого белка и мало жиров. Почему автор пришел именно к такому решению, - найдете в статье.

(Текст повествуется от имени автора)

Наука о белках (Приложение)

Эта статья предназначена для тех, кто желает больше узнать о научных обоснованиях своей индивидуальной нормы потребления белков. Как мы пришли к цифре 29 % от суточной нормы калорий и что доказывает полезность применения белков?

Дело в том, что существует два вида голода: голод психологический, который нельзя утолить никакой пищей, и голод физический, как реакция на биологические сигналы, посылаемые разными видами продуктов. Именно эти сигналы стали предметом научного интереса. У всех моделей человеческого поведения, включая пищевые, есть две составляющие — интеллектуальная и физическая. Разум способен в любое время подавить сигналы, которые мозг получает от тела. Тем не менее, если вы разберетесь в принципах действия описанных далее механизмов, с помощью которых белки облегчают вам задачу контроля над тягой к продуктам, то ваша уверенность в научном обосновании шейпинг-диеты поможет вам освобождаться от лишнего веса с еще большей эффективностью.

Наука о фигуре и жировых отложениях (Приложение)

Главная мысль статьи в том, что ваша фигура является отражением вашей персональной модели расположения жировых накоплений. Жировые накопления можно уменьшить с помощью диеты и изменения образа жизни. Однако в организме достаточно сложных систем регулирования телесного жира и связей между жировыми тканями и мозгом, чтобы сделать невозможной любую попытку обмануть мать-природу. Выбор идеалистичного идеала фигуры и оптимального веса является важнейшим условием успеха любой программы похудения.

Наука об анализе биоэлектрического сопротивления (Приложение)

Ожирение — это избыток жировой массы тела, и этот избыток необходимо измерять с помощью научных методик. Существует много способов измерения жировой массы тела, но ни один из них не отличается высокой точностью. Анализ биоэлектрического сопротивления - единственный практичный метод анализа структуры тела, который предоставляет самую полезную и ценную для науки информацию о нежировой массе тела и количестве калорий, сжигаемых каждый день» Показатель процента жировой массы тела, который вы получаете в результате такого измерения, является оценочным; он определяет только допустимые границы, здорового содержания жира в теле в зависимости от вашего индивидуального телосложения. Вас может не волновать процент телесного жира, но вряд ли вас не волнует размер вашей одежды или объем талии. В конце концов, одного взгляда в зеркало может оказаться достаточно, чтобы понять, насколько вы довольны своей фигурой, и судить о реалистичности вашей цели, основываясь на соотношении веса и жировой массы тела, которого вы можете достичь и остаться здоровым.

Процент телесного жира показывает, какой может быть ваша идеальная фигура в пределах здорового содержания жировой массы (от 22 до 28 для женщин и 15-20 для мужчин). У спортсменов этот показатель гораздо ниже, потому что у них намного больше мышц, чем у среднего человека.

Наука о хороших и плохих жирах (Приложение)

Какие жиры лучше всего употреблять в пищу? Долгие годы вам внушали, что все жиры вредны для здоровья. Теперь вас постоянно пичкают информацией о хороших и плохих жирах и о том, что вы должны заменять вредные жиры полезными. Кто скажет, какие это жиры и сколько их требуется?

Используйте ровно столько жиров и растительных масел, сколько нужно для придания пище вкуса, а этого вполне можно добиться, не выходя за рамки 20 % содержания жиров в общем количестве получаемых калорий. Но когда растительное масло начинает переливаться через край тарелки, значит, его слишком много, и в этом случае не имеет никакого значения, насколько «хорош» этот жир. В столовой ложке любых жиров содержится больше 120 калорий, и они сильно мешают попыткам снижения веса.

НАУКА О ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТАХ И КОКТЕЙЛЯХ (Приложение)

Большое значение имеет выбор марки овсяных хлопьев. Вам нужны те, что производятся из простой плющеной овсяной крупы, которая на 100 % состоит из цельного зерна и является хорошим источником растворимой клетчатки, понижающей уровень холестерина и вызывающей ощущение сытости. К сожалению, многие люди выбирают хлопья мгновенного приготовления, которые обычно перенасыщены сахаром и искусственными ароматизаторами, а в некоторых случаях в них даже добавляют жиры. Маленькие пакетики, рассчитанные на одну порцию, настолько малы, что многие люди съедают сразу два.

С другой стороны, если вы в силах пересилить голод и обойтись одной порцией, то такие хлопья можно использовать в качестве заменителя пищи для снижения веса. Правда, я бы не рекомендовал этого делать, так как в результате большинство людей начинают ощущать голод задолго до обеда, а мне хочется, чтобы вы сбрасывали вес, не испытывая голода, который обычно сопутствует другим диетам.

Наука о физических упражнениях и наращивании мышц (Приложение)

Вы когда-нибудь задумывались о том, как ваши мышцы используют энергию или как лучше всего нарастить мускулатуру?
В этом теме мы обсудим несколько уроков о том, как работают мышцы, и какое отношение это имеет к вашей диете и программе физических упражнений.

Тут вы найдете много информации, и поэтому если вы посчитаете её чрезмерной, то можете вернуться к ней позже, когда приобретете опыт упражнений и больше узнаете о своем теле.

Кроме того, вы можете использовать эту информацию для того, чтобы оценить, насколько все, что здесь написано об упражнениях и пищевых добавках для наращивания мышц, соответсвует истине.

НАУКА О ВИТАМИНАХ И МИНЕРАЛАХ (Приложение)

Постоянные жаркие споры по поводу витаминов, которые ведутся в американских газетах и журналах, отражают плачевное состояние диетологического образования в наших медицинских школах. Результаты исследований, посвященных сравнению витаминов с медицинскими препаратами, используются как доказательства бесполезности витаминов. Многие врачи и другие работники здравоохранения попросту ничего не знают о многочисленных научных работах, подтверждающих очевидные достоинства витаминов и минералов.

Главными доводами в пользу применения витаминных и минеральных добавок служат три веских научных аргумента. Во-первых, эти добавки помогают довести потребление витаминов и минералов до рекомендованных норм. Во-вторых, прием витаминов и минералов в дозах, превышающих рекомендованные нормы, может оказаться полезным для поддержания оптимального здоровья и профилактики заболеваний. И наконец, обеспечение организма достаточным количеством микроэлементов способствует снижению риска врожденных дефектов и, возможно, риска некоторых хронических заболеваний.

Эти концепции основаны на данных, полученных в результате многочисленных лабораторных исследований и массовых обследований населения, а также небольшого количества клинических испытаний. В настоящее время проводятся дополнительные исследования, посвященные вопросам дозировки, показаний к применению среди различных социальных групп и долгосрочных последствий.

Вопросы можете задавать в этой теме или создать тему для индивидуальной консультации в этом разделе.

При приступлении к выполнению плана, надо незабывать о том, что каждый человек уникален и его показатели могут меняться. Их необходимо брать каждые две недели для получения количественного рациона питания на данный момент.
Также, необходимо мерять свой вес до и после тренировки для контроля гидрации организма.

Кроме представленного материала, также можно будет найти на нашем ресурсе дополнения к программе и новые работы в этом направлении, одобренные ВОЗ, как для людей, желающих сбросить вес, так и для спортсменов (как любителей, так и профессионалов).