В дни финансовой неопределенности и нестабильности мы более внимательно следим за тем, сколько денег тратим на еду. Может даже показаться, что невозможно обеспечить себя полезным для здоровья рационом в рамках сжатого бюджета.

Экономическая диетология:
По прогнозу специалистов, уже в ноябре цены на овощи и фрукты подскочат. Помидоры, огурцы, картофель, яблоки будут стоить на 10% дороже, чем раньше.
Мясо уже подорожало на 12%.
Эксперты считают, что рост цен на продукты питания продолжится.

Не секрет, что не дорогая еда, содержащая больше углеводов, сахаров и жиров, обеспечивает меньшим количеством полезных питательных веществ, чем более дорогостоящие продукты, как например фрукты, овощи, здоровые источники белка. При этом, чем дешевле нам обходится низкокачественная еда, тем дороже нам в будущем может обойтись наше здоровье: порядка 40% болезней, которыми страдают современные россияне, так или иначе связаны с питанием.

Тем не менее, качественное питание и экономия бюджета могут идти рука об руку.

1) Раз в неделю становитесь вегетарианцем. Сочетание злаковых продуктов, таких как рис или кукурузная крупа, с бобовыми (фасоль), горохом, чечевицей – это недорогой способ добавить высококачественный белок в свой рацион. Используйте приправы, чтобы обогатить вкус блюда, например, карри для коричневого риса или специи для фасолевого супа. Дополните меню салатом или сезонными фруктами, и перед Вами – недорогой и питательный обед/ужин.
2) Отмените фаст фуд. Не забывайте - дешевая низкокачественная еда может в будущем привести к тратам на восстановление здоровья. Заменитель пищи, обогащенный белком, например, коктейль Формула 1 от Гербалайф, приготовленный на молоке с добавлением свежих или замороженных фруктов, обеспечит более здоровым питанием за гораздо меньшие деньги, чем всевозможный фаст фуд. Такой коктейль обладает значительно большей питательной ценностью и просто очень вкусен.
3) Замораживайте сезонные фрукты и овощи. Они обладают такой же питательной ценностью, как и свежие: в действительности процесс заморозки помогает сохранить больше питательных веществ, если продукт подвергается замораживанию сразу после сбора урожая. Замороженные полуфабрикаты и овощи из магазина стоят дороже. Гораздо дешевле и лучше для Вас – покупать свежие фрукты и овощи и самим замораживать их.
4) Замороженные готовые блюда удобны, но они могут быть довольно дорогими. К тому же к ним часто требуется салат, овощи или фрукты, что еще больше повышает общую стоимость обеда/ужина. Вместо этого приготовьте в большом количестве какое-либо блюдо, например, суп, тушеное мясо или пасту, и заморозьте его индивидуальными порциями для ежедневных обедов.

Не позволяйте похудевшему бумажнику полнить Вашу талию. При несложном планировании Вы сможете следить за своим бюджетом и при этом по-прежнему хорошо питаться.