Что же такое пищевые добавки? Так ли уж они необходимы современному человеку, или это, все-таки, очередной способ изъять у нас, измученных рекламой, побольше денег? Мы не претендуем на истину в последней инстанции, мы всего лишь приводим своеобразный сжатый "обзор литературы" и наше мнение.
Меняются условия труда и быта, меняется характер питания, а вместе с этим неизбежно меняются и наши подходы к обеспечению организма всеми пищевыми веществами.Чтобы обеспечить организм человека всеми 600-ми необходимыми пищевыми веществами, его рацион должен содержать примерно 32 наименования различных продуктов питания.
Являясь единственным источником веществ, из которых строятся клетки организма человека, пища во многом определяет состояние его здоровья и продолжительность жизни.
Но как при этом быть здоровым и сохранить фигуру? С одной стороны, мы понимаем: чтобы быть изящным, стройным и красивым, надо есть меньше, с другой — хорошо известно, что в рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон и поэтому — надо есть больше...